Dùng bàn chải đánh răng phủi bụi và chất dơ quanh tổ trước. Ngâm tổ yến 15 phút bằng nước sạch uống được. Vớt tổ yến ra và quấn vào khăn lông ướt rồi bỏ vào tủ lạnh tầm 3-4h.

Yến có giá trị bởi những axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được: Histidine, Tyrosine, Leucine, Isoleucine, Threonine, Methionine, Lysine, Axit sialic, Phenylalanine, Tryptophan.